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lunes, 27 de enero de 2014

Al rescate de las fresas


Limpiando de mala hierba el bancal de fresas y aromáticas
 Últimamente el bancal de las aromáticas ha estado un poco abandonado. A lo largo del invierno han ido creciendo poco a poco las ortigas, terminando por tapar lo poco que quedaba por allí. La caléndula ha desaparecido, como se puede ver en la foto del primer post de este 2014. No resistió las heladas. Tampoco lo hicieron los physalis, ni las albahacas, ni la hierba luisa. Lo único que sobrevivió bien fueron las calas de agua -que nacen de manera natural en el terreno-, las fresas y la ruda. Cuando florezcan las primeras tendré el huerto hermoso, ya que dan una flor blanca muy bonita.

 Las fresas han pasado bien el invierno. No están muy grandes, ni han producido estolones, pero han sobrevivido casi todas. Creo que el causante de que no hayan dado estolones es haberlas transplantado a principios de agosto, lo que les provocó un poco de estrés. Aún así espero que esas, las que planté el agosto pasado, este año den buena producción. A ver si no me equivoco.

miércoles, 21 de marzo de 2012

El perejil

Es uno de los condimentos más usados en la dieta mediterránea, acompañado muchas veces con ajo, el perejil es una de esas hierbas aromáticas que a mi opinión no pueden faltar en la ventana. Es un cultivo interesante para tenerlo sobretodo cerca de la cocina, pues su sabor fresco, recién cortado, inunda nuestro paladar de una manera insuperable. Se puede emplear de múltiples maneras, fresco o seco, y preparado en un bote con sal y ajo puede aliñar perfectamente nuestros platos reduciendo el uso de sal.
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