Zanahoria en flor

Flor de la zanahoria

Como consecuencia de los ratones, algunas hortalizas de mi huerto están pasando a la historia. He realizado otra plantación de patatas, con la esperanza de que aún salga algo, y me he encontrado con los restos roídos de la primera plantación. Los ajos tiernos también fueron atacados, estando la mayoría comidos en el momento de su extracción. Además tenían una especie de moho, que no se si es consecuencia de las lluvias o de los efectos de las mordeduras.

Además, al labrar me encuentro con galerías por debajo de la tierra. Hacen unos túneles que utilizan para moverse y comer los frutos de mi trabajo. Las gallinas no dejan de destruírselos de manera involuntaria, cuando se afanan en cavar un pequeño agujero para sus baños de polvo.

Otra de las hortalizas profundamente afectadas son las

zanahorias. No he conseguido sacar ni una bien. No había plantado muchas, pero tenía esperanzas de poder comer alguna. Como no he podido sacar fruto de esta especie he decidido dejarla, pues la planta no parecía dañada, salvo por los evidentes mordiscos, pero no parecía hacerla

El perejil

Es uno de los condimentos más usados en la dieta mediterránea, acompañado muchas veces con ajo, el perejil es una de esas hierbas aromáticas que a mi opinión no pueden faltar en la ventana. Es un cultivo interesante para tenerlo sobretodo cerca de la cocina, pues su sabor fresco, recién cortado, inunda nuestro paladar de una manera insuperable. Se puede emplear de múltiples maneras, fresco o seco, y preparado en un bote con sal y ajo puede aliñar perfectamente nuestros platos reduciendo el uso de sal.