Hortalizas de enero

En el artículo de hoy hablaré de las hortalizas en enero, qué plantar y qué transplantar, para que podamos preparar la entrada de año en el huerto con nuevas hortalizas y nuevos ánimos renovados.
Como diciembre, enero es un mes frío y de poco crecimiento en el huerto. Nuestras labores serán abonar tierras vacías y quitar restos de cosechas viejas, que este año hemos podido alargar. Quien ya haya realizado esto podrá dedicarse a todas esas labores que empezarán poco a poco con la llegada de la primavera (si, ya se que aún queda), pero en ciertos lugares se pueden hacer siembras protegidas.

En cuanto a la siembra: Podemos sembrar ajos, boniatos, lechugas y nabos. Y según algunas fuentes y de siembra protegida: berenjena, cebolla, col, escarola, melón, perejil, remolacha, sandía y tomates. De todos modos, no estoy muy conforme con algunas de estas siembras protegidas, por parecerme muy tempranas. Aún así me parece útil mostraros esta información de lo que opinan algunos autores, ya que el cultivo viene directamente relacionado con la climatología de la región.

En cuanto al transplante: Nos limitaremos a lechugas y cebollas.

En lo que refiere a las siembras protegidas hay que decir que yo recomiendo no adelantarse demasiado en las siembras de este tipo, ya que lo que nos encontraremos con plantas formadas dentro de poco y que tendremos que proteger. Sino correremos el riesgo de que enfermen y estemos en una batalla contra la naturaleza para evitar que se los coman los bichos. Hay veces que es mejor esperarse.

Una vez más, decir que se trata de fechas para el hemisferio norte y clima mediterráneo, para el hemisferio sur se deben ajustar las fechas unos seis meses.

Macetohuerto: tipos de sustrato

El artículo de hoy va dirigido a los hortícolas de balcón y terraza, para aquellos que la maceta es su medio de cultivo. La mayor parte de la gente aficionada a la horticultura en ciudades utiliza este medio, por no disponer de espacio o de un terreno, por ello no los quiero descuidar, además de que mis origenes también han sido en maceta (y sigo teniendo algo).

En primer lugar, y para no descuidar las formas, vamos a ver lo que es sustrato, siguendo por una breve descripción de los sustratos más comunes y finalizando por "mi" elección en cuanto a sustrato para hortalizas.

La preparación del terreno: Los bancales

Uno de los primeros pasos a la hora de empezar el huerto es trabajar el terreno. Pero antes de trabajar nada es conveniente conocer la composición de la tierra, la cual aprenderemos otro día en un nuevo post. Es recomendable conocer la composición de la tierra para poder equilibrarla en caso de que sea necesario, antes de haber comenzado a plantar.

Ejemplo de bancal obtenido del foro de infojardin. Publicada por geralgui.

En segundo lugar, deberemos labrar la tierra, ya sea con un sacho o azada, o con un motocultor. Es recomendable que marquemos el perímetro del huerto antes de arar, pues pasarse arando y arar medio jardín (o donde lo tengas), no es muy agradable. Una vez arado conviene uniformizar un poco el terreno con el rastrillo, allanar ligeramente y deshacer los terrones que hayan quedado. En el sistema actual de agricultura ecológica no se recomienda arar el terreno a una profundidad superior a los 30cm,

Hortalizas de diciembre

En el mes de diciembre, a priori tendremos poco trabajo. Es un mes frío, en el que las plantas por lo general, crecen poco. Este es un año raro, y casi seguro que podemos alargar el cultivo de muchas hortalizas, pero a priori por el mes que nos toca, si no lo hemos hecho ya, o si queremos obtener una cosecha más escalonada, deberíamos realizar las siguientes labores:

 -En cuanto a la siembra: Podemos sembrar ajo, habas y lechuga, la cual planto durante todo el año, aunque no está muy recomendada en los calendarios de cultivos.
 -En cuanto al transplante: Podemos transplantar cebollas, puerros y lechugas.

Hay que recordar que se trata de las fechas de siembra y transplante aproximadas para el clima mediterráneo y del hemisferio norte. Para el hemisferio sur se le suman unos seis meses, aproximadamente, pero es mejor preguntar en el lugar.

Los tomates

Junto a la lechuga y al pimiento, los tomates fueron las primeras hortalizas que comencé a cultivar. Mis primeros pasos han sido en maceta, en balcones y terrazas, allá donde he ido, he tenido una tomatera en verano. Es un cultivo que no es demasiado fácil, aunque a priori lo parezca por su popularidad. Por mi experiencia padece bastantes enfermedades y la producción no siempre llega a ser lo que esperábamos, al sacar muchos de ellos con gusanos, con el "culo" negro y demás, pero la experiencia juega un papel vital y en cada cultivo controlamos más el resultado. Sin duda es una gran satisfacción ver crecer tus primeros tomates y lo sigue siendo después el recolectarlos y servirlos en la mesa.

Un poco sobre el tomate: Su nombre científico es Lycopersicum esculentum, y pertenece a la familia de las Solanáceas. Su ciclo de vida es de varios años, pero por nuestro clima la utilizamos de manera anual, de primavera a otoño. Es una planta rastrera y de la cual existen infinidad de variedades. Tiene su origen en America central, aunque hoy en día se cultiva por todo el mundo.

Variedades: Entre las variedades más conocidas se encuentran: El tomate Cherry, el Pera, el de Monserrat, el Raf, de Rama, de Ensalada... Dentro de las variedades encontramos algunas más arbustivas que otras, por lo que el método de trabajo puede diferir ligeramente de unas a otras.

Cuidados: Es una planta que requiere un suelo bastante abonado y bastantes cuidados. Su producción media ronda los 5 a 12 kg/m2. Y se poda dejando uno o dos brotes, es recomendable hacerlo a medida que vaya creciendo para controlar su altura, fortalecer el tallo y el crecimiento de los frutos. También se recomienda atar la tomatera a un tutor (a un palo, o hacer una estructura con caña), para evitar que la planta entre en contacto con el suelo, con lo que aumentamos la aireación, evitando problemas producidos por la humedad, y que el fruto este en contacto con la tierra. Se recomienda un riego constante, el estrés hídrico provoca problemas de agrietamiento del fruto, entre otros. Agradece el abono bien descompuesto y se recomienda el uso del acolchado.